每 100 克
| 水 (克 ) | 75.73 |
| 热量 (大卡 ) | 145.0 |
| 热量 (千焦 ) | 607.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 12.55 |
| 总脂肪 (克 ) | 10.17 |
| 灰份 (克 ) | 1.36 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 12.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.68 |
| 镁 (毫克 ) | 14.0 |
| 磷 (毫克 ) | 337.0 |
| 钾 (毫克 ) | 205.0 |
| 钠 (毫克 ) | 134.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.36 |
| 铜 (毫克 ) | 0.21 |
| 锰 (毫克 ) | 0.059 |
| 硒 (微克 ) | 12.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 12.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.11 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.24 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.47 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.99 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 5.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 9.25 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 2.6 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.04 |
| 16:0 (克 ) | 1.25 |
| 18:0 (克 ) | 1.27 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.84 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.06 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.53 |
| 20:1 (克 ) | 0.15 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.04 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.03 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.0 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.27 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.0 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.15 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.59 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 2043.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.129 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.562 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.499 |
| 亮氨酸 (克 ) | 0.98 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.805 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.25 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.131 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.605 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.459 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.598 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.846 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.333 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.711 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.047 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.487 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.594 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.54 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.653 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |